گواهینامه ایزو ISO 22000

متقاضیان عزیز گواهینامه ایزو ISO 22000 یک استاندارد بین ‌المللی برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است که به سازمانها کمک می‌ نماید تا ایمنی و کیفیت مواد غذایی را در تمام مراحل زنجیره تامین تضمین کنند. این استاندارد برای تمامی سازمانهایی که در زنجیره غذایی فعالیت میکنند، از تولید کنندگان تا توزیع ‌کنندگان و خرده ‌فروشان، قابل اجرا است.

به آنها امکان میدهد تا خطرات ایمنی مواد غذایی را شناسایی و کنترل کنند. گواهینامه ایزو ISO 22000 شامل الزامات خاصی است که سازمانها باید برای پیاده‌ سازی یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) رعایت کنند. این الزامات شامل شناسایی خطرات، ارزیابی ریسکها، و تعیین نقاط کنترل بحرانی (HACCP) است.

همچنین، این استاندارد به سازمانها کمک میکند تا فرآیندهای بهبود مستمر را در سیستمهای خود پیاده سازی کنند و به این ترتیب، به افزایش اعتماد مشتریان و بهبود کیفیت محصولات خود بپردازند. گواهینامه ایزو ISO 22000 بعنوان یک مدرک معتبر، نشان‌ دهنده انطباق سازمان با الزامات این استاندارد است و میتواند بعنوان یک ابزار بازاریابی موثر برای جذب مشتریان و افزایش اعتبار سازمان در بازارهای داخلی و بین ‌المللی عمل کند.

 با اخذ این گواهینامه، سازمانها میتوانند به بهبود ایمنی و کیفیت مواد غذایی خود بپردازند و در عین حال، الزامات قانونی و نظارتی را نیز رعایت کنند. گواهینامه ایزو ISO 22000 ویژه سیستمهای مدیریت مواد غذایی است. هدف آن این است که رویکردی مبتنی بر ریسک در مورد ایمنی مواد غذایی را اخذ نماید.

تاریخچه گواهینامه ایزو ISO 22000

در مورد تاریخچه گواهینامه ایزو ISO 22000 برای بار اول در سال 2005 با عنوان سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی منتشر شد. سیستم مدیریت در صنایع غذایی با عنوان HACCP تا قبل از سال 2005 فعالیت میکرد. ولی بعلت یکسری نقصها بعدها در سازمان ایزو کمیته ای تشکیل شد و نقضهای آن بررسی شد و استانداری با عنوان گواهینامه ایزو 22000 تصویب و تدوین شد.

شرکتها و سازمانها هنوز هم گواهینامه ایزو 22000 را بعنوان گواهینامه هسپ میشناسند و بدنبال اخذ گواهینامه هسپ هستند، ولی گواهینامه ایزو 22000 را اخذ می نمایند. چون گواهینامه ایزو 22000 امروزه بعنوان یک سیستم قدرتمند برای سالم بودن صنایع غذایی است.

افرادیکه در حوزه صنایع غذایی و یا صنایع مرتبط با آن کار میکنند، بدنبال اخذ گواهینامه ایزو 22000 هستند. داشتن مدرک گواهینامه ایزو 22000 برای یک شرکت به معنی این میباشد که شرکت تمام خطرات بروز آلودگی غذا را سنجیده و بررسی نموده است. تمام عوامل جهت رفع آلودگی غذا و ایمنی رعایت شده است، تا غذایی سالم و کاملا بهداشتی با کیفیت و استاندارد جهانی برای ورود به بازار ارائه نمایید.

قواعد و اصول استاندارد سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی گواهینامه ایزو 22000 بر اساس HACCP تهیه و تدوین گردیده است. با پیشرفت تکنولوژی و سیستم ماشینی مردم بدنبال غذاهای سالم و با کیفیت هستند. در نتیجه غذاهای سنتی بیشتر مورد توجه قرار گرفتند.

پیش نیاز گواهینامه ایزو ISO 22000

گواهینامه ایزو 9001 پیش نیاز گواهینامه ایزو ISO 22000 است. گواهینامه ایزو 9001 اشتراکات زیادی با گواهینامه ایزو 22000 دارد، در نتیجه بهتر است، گواهینامه ایزو 9001 همراه با گواهینامه ایزو 22000 بطور همزمان اخذ شوند. یا اول گواهینامه ایزو 9001 را دریافت نمایند بعد گواهینامه ایزو 22000 را اخذ نمایید.

سازمانهای فعال در زمینه صنایع غذایی 80% راه را با طراحی و اجرای گواهینامه ایزو 9001 طی می نمایند و 20 % باقیمانده با طراحی و اجرای سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی گواهینامه ایزو 22000 اخذ میشود. اگر قصد اخذ یک گواهینامه را دارید، توصیه ما این است که در مرحله اول، گواهینامه ایزو 9001 و در مرحله بعدی گواهینامه ایزو 22000 را اخذ نمایید.

اما اگر قصد دریافت دو یا چند گواهینامه را دارید توصیه ما این است که اول گواهینامه ایزو 9001، بعد گواهینامه ایزو 22000، بعد گواهینامه ایزو 14001 و سپس گواهینامه ایزو 45001 را اخذ نمایید. اما توصیه مهم و اصلی این میباشد که در مرحله اول گواهینامه ایزو 9001 و بعد گواهینامه ایزو 22000 را اخذ نمایید.

مراحل اخذ گواهینامه ایزو 22000

در اصل مراحل اخذ گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ ، که بعنوان استاندارد بین ‌المللی مدیریت ایمنی مواد غذایی شناخته میشود، شامل چندین مرحله کلیدی است. این مراحل به سازمانها کمک میکند تا سیستمهای مدیریت ایمنی مواد غذایی را بطور موثر پیاده ‌سازی کنند و در نهایت گواهینامه را دریافت نمایند.

در صورتیکه در مورد گواهینامه ایزو 22000 نیاز به مشاوره و راهنمایی داشتید. با مرکز مشاوره سپاهان HSE با تلفن: 03133245512 و شماره تلگرام: 09191371079 تماس حاصل بفرمایید. کارشناسان مجرب ما در مرکز مشاوره سپاهان HSE آماده خدمات رسانی به شما عزیزان میباشد.

مراحل اصلی اخذ گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ عبارتند از:

آماده ‌سازی و برنامه ‌ریزی

   در این مرحله، سازمان باید نیازهای خود را شناسایی کند و یک برنامه برای پیاده‌ سازی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی تدوین نماید. این شامل تعیین اهداف، منابع و زمان ‌بندی ‌های لازم است. همچنین، باید تیمی برای مدیریت پروژه تشکیل شود.

تحلیل شکاف

   سازمان باید یک تحلیل شکاف انجام دهد تا نقاط قوت و ضعف سیستمهای فعلی خود را شناسایی کند. این تحلیل به شناسایی نیازهای بهبود و تطابق با الزامات ایزو ۲۲۰۰۰ کمک میکند.

پیاده‌ سازی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی

   در این مرحله، سازمان باید الزامات ایزو ۲۲۰۰۰ را در سیستمهای خود پیاده‌ سازی کند. این شامل مستند سازی فرآیندها، شناسایی خطرات و ارزیابی ریسکها است. همچنین، آموزش کارکنان در مورد الزامات و روشهای جدید ضروری است.

برگزاری ممیزی داخلی

   پس از پیاده‌ سازی، سازمان باید یک ممیزی داخلی انجام دهد تا اطمینان حاصل کند که سیستم به درستی عمل میکند و مطابق با الزامات ایزو ۲۲۰۰۰ است. این ممیزی به شناسایی نقاط ضعف و نیاز به بهبود کمک میکند.

اصلاح و بهبود

   بر اساس نتایج ممیزی داخلی، سازمان باید اقداماتی برای اصلاح و بهبود سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی انجام دهد. این شامل بروزرسانی مستندات و فرآیندها و همچنین آموزش مجدد پرسنل است.

درخواست صدور گواهینامه

   پس از اطمینان از اینکه سیستم به درستی پیاده ‌سازی شده و بهبود یافته است، سازمان میتواند درخواست صدور گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ را به یک مرجع صدور گواهینامه معتبر ارسال کند. این مرجع یک ممیزی نهایی انجام میدهد تا اطمینان حاصل کند که سازمان به الزامات ایزو ۲۲۰۰۰ پایبند است.

دریافت گواهینامه

   در صورت موفقیت در ممیزی نهایی، سازمان گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ را دریافت میکند. این گواهینامه نشان ‌دهنده تعهد سازمان به ایمنی و کیفیت مواد غذایی است و میتواند به بهبود اعتبار و شهرت برند کمک کند. با پیروی از این مراحل، سازمانها میتوانند بطور موثر گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ را اخذ کنند و به بهبود ایمنی مواد غذایی و کیفیت خدمات خود بپردازند.

مزایای اخذ گواهینامه ایزو 22000

از مزایای اخذ گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ بعنوان یک استاندارد بین ‌المللی در مدیریت ایمنی مواد غذایی، مزایای متعددی برای سازمانها و شرکتها به همراه دارد. این گواهینامه به سازمانها کمک میکند تا سیستمهای مدیریت ایمنی مواد غذایی را بطور موثر و کارآمد اجرا کنند.

در صورتیکه در مورد گواهینامه ایزو 22000 نیاز به مشاوره و راهنمایی داشتید. با مرکز مشاوره سپاهان HSE با تلفن: 03133245512 و شماره تلگرام: 09191371079 تماس حاصل بفرمایید. کارشناسان مجرب ما در مرکز مشاوره سپاهان HSE آماده خدمات رسانی به شما عزیزان میباشد.

مزایای اصلی اخذ گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ عبارتند از:

بهبود ایمنی مواد غذایی

اجرای استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ به سازمانها کمک میکند تا خطرات مرتبط با ایمنی مواد غذایی را شناسایی و مدیریت کنند. این امر به کاهش احتمال بروز بیماریهای ناشی از غذا کمک میکند و در نتیجه اعتماد مشتریان را افزایش میدهد.

تقویت اعتبار و شهرت

داشتن گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ نشان ‌دهنده تعهد سازمان به ایمنی و کیفیت مواد غذایی است. این امر میتواند به تقویت اعتبار برند و جذب مشتریان جدید کمک کند.

بهبود فرآیندها و کارایی

پیاده‌ سازی الزامات ایزو ۲۲۰۰۰ به سازمانها کمک میکند تا فرآیندهای داخلی خود را بهبود بخشند و کارایی سازمان را افزایش دهند. این به معنای کاهش ضایعات و هزینه‌ ها و افزایش سود آوری است.

دسترسی به بازارهای جدید

بسیاری از خریداران و توزیع ‌کنندگان، بویژه در بازارهای بین ‌المللی، به گواهینامه ‌های ایزو بعنوان یک معیار برای ارزیابی تامین‌ کنندگان نگاه میکنند. بنابراین، داشتن این گواهینامه میتواند به سازمانها کمک کند تا به بازارهای جدید دسترسی پیدا کنند.

تداوم بهبود

استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ بر بهبود مستمر تاکید دارد. این به سازمانها کمک میکند تا بطور مداوم فرآیندها و سیستمهای خود را بهبود بخشند و بروز نگه دارند. در نتیجه، اخذ گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ نه تنها به بهبود ایمنی و کیفیت مواد غذایی کمک میکند، بلکه میتواند بعنوان یک ابزار استراتژیک برای افزایش رقابت ‌پذیری و موفقیت در بازارهای جهانی عمل کند.

تفاوت بین گواهینامه ایزو 22000 و گواهینامه HACCP

بطور خلاصه به تفاوت بین گواهینامه ایزو 22000 و گواهینامه HACCP میپردازیم. گواهینامه HACCP تنها بر ایمنی مواد غذایی تمرکز دارد. در حالیکه ایزو، فرآیندها و ساختارهای تجاری را بررسی میکند. گواهینامه ایزو مستقل است. یعنی اینکه خود شرکت تصمیم میگیرد که میخواهد آن را بپذیرد یا نپذیرد. دریافت گواهینامه HACCP یک تعهد قانونی است.

کار آن تضمین ایمنی غذا برای مصرف کنندگان است. کار مقام ایمنی، رعایت قوانین محصول مصرف کننده است.  اخذ گواهینامه ایزو 22000 اجباری نیست. ولی یک استاندارد جهانی است که میتوان از آن موقعیت و قابلیت اطمینان زیادی کسب کرد. گواهینامه ایزو 22000 طبق دستور العمل HACCP است.

تفاوت گواهینامه ایزو ISO 22000 و گواهینامه FSSC 22000

بطور خلاصه به تفاوت گواهینامه ایزو ISO 22000 و گواهینامه FSSC 22000 میپردازیم. گواهینامه های موجود و مرسوم در صنایع غذایی در واقع شامل دو گواهینامه ایزو ISO 22000 و گواهینامه FSSC 22000 است. در صورتیکه الزامات گواهینامه FSSC 22000 چیزی بیشتر از گواهینامه ایزو ISO 22000 است. اگر دوست دارید در مورد گواهینامه FSSC 22000 بدانید، باید مقاله گواهینامه FSSC 22000 را مطالعه نمایید.

تمدید گواهینامه ایزو 22000

در واقع تمدید گواهینامه ایزو 22000 برای شرکتهایی که در حوزه صنایع غذایی، تولید مواد غذایی و صادرات در زمینه صنایع غذایی فعال هستند یا قصد شرکت در مناقصات را دارند، مناسب است. این گواهینامه دارای اعتبار 3 ساله است.

یعنی اینکه باید هر سال ممیزی شود و شرکتهای دارای گواهینامه ایزو 22000 سالانه باید برای ممیزی مراقبتی و تمدید سالیانه اقدام نمایند. در صورتیکه سالیانه ممیزی نشود، گواهینامه مذکور باطل میشود و برای اخذ آن باید مجددا اقدام شود، تمام مراحل را از اول طی نمایید. در نتیجه توصیه ما این است که 6 ماه قبل از فرا رسیدن تاریخ انقضای گواهینامه برای تمدید آن اقدام نمایید.

استعلام گواهینامه ایزو ISO 22000

در اصل استعلام گواهینامه ایزو ISO 22000 مثل استعلام بقیه گواهینامه ها است. برای استعلام گواهینامه ایزو ISO 22000 باید مراحل زیر را طی نمایید:

مرحله اول مراجعه به سازمان ملی استاندارد به نشانی https://www.inso.gov.ir میباشد. مرحله دوم مراجعه به سایت رسمی IAF به نشانی https://iaf.nu/en/home میباشد. برای اینکه متوجه شویم گواهینامه دریافتی معتبر است یا نه فقط میتوانید از طریق سایت IAF به نشانی https://iaf.nu/en/home استعلام نمایید.

برای استعلام گواهینامه ایزو 22000 اول باید وارد سایت IAF شوید، بعد نام کشور اعتبار دهنده یا AB را پیدا کنید.  بعد روی لینک AB رسمی و دولتی کلیک کنید تا بتوانید وارد سایت AB بشوید. بعد از ورود به سایت AB به دنبال اخذ CB صادر کننده گواهینامه ایزوISO 22000  شوید. نام CB را پیدا کنید و روی آن کلیک کنید. بعد از اینکه وارد سایت رسمیCB  صادر کننده گواهینامه ایزو خود شدید، کد رهگیری گواهینامه ایزو شرکت را وارد نمایید.

تمام اطلاعات اعتباری گواهینامه را بتوانید ببینید. توصیه ما به متقاضیان معرفی مرجع قانونی و دولتی سازمان ملی استاندارد ایران است. تنها و معتبرترین سازمان برای استعلام صحت و اعتبار گواهینامه ایزو 22000، سازمان ملی استاندارد ایران به نشانی میباشد. مرکز ملی تایید صلاحیت ایران یک نهاد دولتی سازمان ملی استاندارد است. منظور از مرجع NACI مرکز ملی تایید صلاحیت ایران است.

مراجع صدور گواهینامه ایزو ISO 22000

در واقع مراجع صدور گواهینامه ایزو ISO 22000 اصطلاحا توسط CB ها صورت میگیرد. خود CB تحت نظر AB مدیریت و اعتبار دهی میگردد. خود AB نیز زیر نظر یک نماد بالاتر با عنوان IAF اعتبار دهی میگردد. در واقع IAF یک نماد بین المللی است و نشانی آن https://iaf.nu/en/home که در تمام کشورها، نمایندگی تحت پوشش فعالیت میکند، که کار آنها صدور ایزو است. تنها نماینده IAF در ایران NACI است.

دیگر مراجع دنیا مثل ایتالیا ACCREDIA، سوئیس SAS، نروژ CCPL، کانادا SCC، فرانسه COFRAC، انگلیس UKAS و آلمان DAKKS است. مراجع غیر IAF نیز در ایران وجود دارد که ساخت دست ایرانیان است. هدف از مراجع غیر IAF این میباشد که متقاضی بتواند در کمترین زمان و کمترین هزینه گواهینامه مورد نظر خود را اخذ نماید.

حتی محصولاتی مانند نایلون و کیسه فریزر مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی و لوله آب آشامیدنی را شامل میگردد. در حال حاضر دارا بودن مدرک ایزو 22000 گواهینامه HACCP را پوشش میدهد. یعنی دیگر لازم نیست سازمان فعال در صنایع غذایی دیگر گواهینامه HACCP را دریافت نماید. همان گواهینامه ایزو 22000 برای مشاغل فعال در حوزه صنایع غذایی کفایت میکند. اخذ گواهینامه ایزو 22000 انقدر مهم و حساس میباشد که با دقت و تحقیق بیشتر و کسب اطلاعات واقعی باید گام برداشت.

گواهینامه های غیر IAF

در صورتیکه این گواهینامه های غیر IAF در بعضی مواقع کار راه انداز میباشند. ولی برای صادرات نمیتوان از آنها برای صادرات استفاده نمود. شرکتها و سازمانهای بسیاری کارشان در ایران صدور گواهینامه ایزو میباشد. تمامی این مراجع صدور کننده خودشان را معتبر میدانند. هر شرکت تنها خودش را معتبر میداند، در حالیکه مدعی است که دیگر رقیبان کارشان نادرست و غلط است.

چون گواهینامه غیر IAF در زمان کوتاه و با هزینه کم صادر میگردد، راه را برای افراد کلاهبردار و سود جو فراهم کرده است، در این مورد مواظب باشید که گواهینامه غیر IAF را تحت گواهینامه IAF با قیمت کلان به شما ندهند. سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی اصول اولیه آن در راستای افزایش سطح ایمنی در کلیه محصولات غذایی و محصولات مرتبط با صنایع غذایی مثل ظروف بسته بندی، ظروف تهیه و طبخ در رستورانها است.

یکی از مراکز عضو در انجمن اعتبار دهندگان بین المللی، مرکز ملی تایید صلاحیت ایران است. به انجمن اعتبار دهندگان بین المللی به اختصار IAF میگویند که کار آن نظارت بر نهادهای قانون هر کشور است. در صورتیکه بهر علتی در مورد اخذ گواهینامه ایزو 22000 نیاز به راهنمایی و مشاوره داشتید، با مرکز مشاوره سپاهان HSE با تلفن: 03133245512 و موبایل: 09191371079 تماس حاصل بفرمایید. کارشناسان مجرب ما در مرکز مشاوره سپاهان HSE آماده خدمات رسانی به شما عزیزان میباشد.